Chocolates Rio Pitanga Da árvore ao chocolate
Direto da Bahia para sua mesa.
Chocolates artesanais feitos com cacau fino baiano, em pequenos lotes, da amêndoa à barra.
Conheça a nossa história- 100% natural Ingredientes simples, sem nada artificial.
- Feito com amor Produção artesanal, acompanhada de perto.
- Qualidade premium Cacau fino, selecionado e bem fermentado.
Chocolate que começa no cacau
A Rio Pitanga nasceu da vontade de mostrar o sabor do cacau baiano como ele é: frutado, intenso e cheio de personalidade.
Trabalhamos em pequenos lotes e acompanhamos cada etapa, da fermentação das amêndoas à temperagem do chocolate. Assim, cada barra carrega o caráter da safra e o cuidado de quem faz.
Nossos chocolates
Receitas curtas, para o cacau falar mais alto.
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70% cacau
Intenso, com notas frutadas do cacau baiano.
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Ao leite
Cremoso e equilibrado, para todos os momentos.
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Com nibs
A crocância das amêndoas de cacau torradas.
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Branco
Feito 100% com manteiga de cacau, sem nenhuma gordura de fora do cacau.
Do fruto à barra
Cada etapa muda o sabor final. Por isso, nenhuma é apressada.
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1
Colheita
Os frutos são colhidos maduros e abertos à mão.
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2
Fermentação
As amêndoas fermentam por dias e ganham aroma.
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3
Secagem
Secam ao sol até o ponto certo de umidade.
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4
Torra
A torra suave revela as notas de cada lote.
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5
Temperagem
O chocolate é temperado para ter brilho e estalo.
Fale conoscoO bom chocolate começa no pé de cacau.
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